Buone prassi igieniche - 2 [PRASSI 2]

Durata: 2 ore

  • Modulo A - Selezione dei fornitori
  • Modulo B - Gestione delle merci: controllo, gestione della merce non conforme, stoccaggio, trasporto
  • Modulo C - Tracciabilità e rintracciabilità
  • Modulo D - Ritiro o richiamo