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FASI DI LAVORAZIONE
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Igiene degli alimenti
FASI DI LAVORAZIONE
Summary
Le fasi di lavorazione
Durata: 4 ore
Modulo 1 - Attività di inizio e fine giornata
Modulo 2 - Lavorazioni
Modulo 3 - Prodotti ittici
Modulo 4 - Conservazione e somministrazione degli alimenti